口感极佳的蚝油三丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。
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  第二步
  2.杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝，大蒜切末。
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  第三步
  3.锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。
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  第四步
  4.倒入肉丝，滑散。
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  第五步
  5.等肉丝变色盛出控油备用，锅里留底油。
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  第六步
  6.锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒。
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  第七步
  7.小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝。
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  第八步
  8.小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。
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  第九步
  9.倒入一汤匙耗油，翻炒均匀。
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  第十步
  10.等胡萝卜丝变软后，撒入适量精盐，炒匀出锅。