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香菇蒸肉饼自制
香菇蒸肉饼自制

香菇蒸肉饼自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量
  • 葱花 :适量
  • 白糖 :适量
  • 姜末 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解一
    第一步
    1.香菇提前泡发;
  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解二
    第二步
    2.泡发好的香菇切碎备用;
  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;
  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解四
    第四步
    4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;
  • 香菇蒸肉饼自制的做法图解六
    第六步
    6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

烹饪技巧

  • 如果是成人吃的多,建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!因为是给儿子吃,我尽可能少用肥肉了,怕他肠胃还接受不来!)如果想汤汁多一点,可适量加一点凉开水进去和肉拌匀!

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360菜士

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