常吃不腻的熘肝尖

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.12 02:45

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主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 蒜黄 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.首先将猪肝切成薄片。将蒜黄切成3~4厘米的段。胡萝卜切片再切成丝。葱姜蒜。切好备用
• 第二步
  2.将猪肝用淀粉抓好，做菜的时候为了保持肉类的新鲜蔬菜的嫩滑，抓好后放入油锅中翻炒。
• 第三步
  3.炒至7~8分熟的时候出锅备用
• 第四步
  4.刷锅重新热锅加油。放入葱姜蒜爆香。倒入胡萝卜。翻炒几下
• 第五步
  5.然后再锅中放入。蒜黄和刚刚过过油的猪肝继续翻炒
• 第六步
  6.出锅了。香气四溢啊

烹饪技巧

• 因为猪肝炒大了就硬了所以炒个半熟就出锅。让后等着别的菜炒好了再入锅

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