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回味悠长的素炒土豆丝
回味悠长的素炒土豆丝

回味悠长的素炒土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 11:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.1,将新鲜的土豆削皮待用
  • 第二步
    2.2,然后将削好皮的土豆切成薄片
  • 第三步
    3.3,将切成薄片的土豆排列在一起切成细丝。当然越细越好。
  • 第四步
    4.4,将切好的土豆细丝放到盆里过水,因为表面的淀粉不洗掉炒的时候容易沾锅。
  • 第五步
    5.5,将锅中放适量的橄榄油,待锅中的油热后放少许花椒粒。炸香。
  • 第六步
    6.6,炸香后放入过好水的土豆,翻炒。
  • 第七步
    7.7,为了颜色好看可以放少许酱油,我用的是海天生抽
  • 第八步
    8.8,因为是给孩子吃。所以放了少许的水,这样炒出的土豆会很软,到口即化。
  • 第九步
    9.9,在锅中翻炒几下,待水炒干后就可以出锅了。好香的味道啊。

烹饪技巧

  • 锅中放了橄榄油所以油温不易过高。要不会损失橄榄油的营养,快速翻炒几下就可以放水了。

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