让人怀念的丝瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
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  第三步
  3.将火腿肠切片。
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  第四步
  4.鸡蛋打散。
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  第五步
  5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
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  第六步
  6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
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  第七步
  7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
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  第八步
  8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。