家常菜麻辣四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.27 10:10

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主料

• 四季豆 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.四季豆理净掐段备用
• 
  第二步
  2.洗净备用
• 
  第三步
  3.干辣椒从中切断
• 
  第四步
  4.热锅放油，放入干辣椒，蒜片，花椒，爆香
• 
  第五步
  5.倒入四季豆翻炒
• 
  第六步
  6.往里加入少许清水
• 
  第七步
  7.待四季豆熟透后调味起锅即可

烹饪技巧

• 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。

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