家常菜麻辣四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 11:22

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主料

• 四季豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 糖 ：1
• 花椒粉 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.自己种的四季豆，摘了一把准备做菜用，很新鲜吧，而且都很嫩哦，放在种它的土地上拍照，很质朴吧，哈哈
• 
  第二步
  2.四季豆洗净，去筋手工掰成段。一定要先清洗后掰，营养不流失。
• 
  第三步
  3.郫县豆瓣一勺
• 
  第四步
  4.锅中放少许油，把豆瓣酱放进去煸炒出红油。
• 
  第五步
  5.放入四季豆煸炒均匀，加花椒粉和少许糖
• 
  第六步
  6.添少许水焖煮大约5分钟左右，把四季豆焖熟，添水的量以刚刚好焖熟时收干汁为佳。焖熟后放一勺耗油翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 四季豆一定要炒熟，不能半生不熟的吃！

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