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烧卖(家庭版)
烧卖(家庭版)

烧卖(家庭版)

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

  • 猪肉糜 :150
  • 糯米500
  • 鲜香菇 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 烧卖(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.糯米 鲜香菇 肉糜
  • 烧卖(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.鲜香菇洗净切成小丁,糯米洗净用水浸泡2小时
  • 烧卖(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.蒸锅内放水,水煮开放入糯米蒸45分钟
  • 烧卖(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.45分钟后糯米成透明状就好了,放凉备用
  • 烧卖(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.起油锅加热
  • 烧卖(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.放入肉糜煸炒3分钟
  • 烧卖(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.然后放入香菇煸炒2分钟
  • 烧卖(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.再放少许盐煸炒
  • 烧卖(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.最后放少许老抽
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.把放凉备用的糯米倒入锅内煸炒均勻
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.加少许盐煸炒
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十二
    第十二步
    12.再放少许老抽翻炒
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十三
    第十三步
    13.这就是烧卖馅
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十四
    第十四步
    14.取烧卖皮放上馅
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十五
    第十五步
    15.包成花瓶状
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十六
    第十六步
    16.蒸锅里放水煮开
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十七
    第十七步
    17.放入包好的烧卖蒸5分钟
  • 烧卖(家庭版)的做法图解十八
    第十八步
    18.5分钟后烧卖熟了出锅放凉

烹饪技巧

  • 糯米放在水里浸泡时间越长,做出来的烧卖就更好吃

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