简单的丝瓜蛋花汤

具体步骤

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  第一步
  1.丝瓜去掉菱角，切块。 瘦肉切片提前腌制，用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀。 鸡蛋加几滴油和少许盐用筷子打散。
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  第二步
  2.大火热锅冷油爆香姜块
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  第三步
  3.倒入相应3-4人分量的水量
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  第四步
  4.等水至快要烧开时倒入丝瓜和瘦肉，瘦肉沉底了。不要盖锅盖
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  第五步
  5.看到水开了就马上关火
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  第六步
  6.用勺子把边上的白泡沫勺走。
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  第七步
  7.盖锅盖静止1分钟
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  第八步
  8.再次开大火加适量盐和少许糖拌匀，水马上就又开了，马上关火
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  第九步
  9.把鸡蛋倒入你需要盛汤的容器里
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  第十步
  10.不要犹如，马上把锅里的汤倒入鸡蛋里，鸡蛋就会熟了，完成了。