自己做的西葫芦丝饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 08:23

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主料

• 面粉 ：小半碗
• 西葫芦 ：1个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 香葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
• 
  第二步
  2.加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
• 
  第三步
  3.平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
• 
  第四步
  4.边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止

烹饪技巧

• 鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。

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西葫芦丝饼

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包含食材

• 鸡蛋
• 西葫芦

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