最爱的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切好备用。原谅我的刀工，没有技术，只是随便切开。
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  第二步
  2.五花肉剁成肉末备用。
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  第三步
  3.切好的葱花备用。
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  第四步
  4.热锅加油，放入肉末翻炒。炒至肉末变颜色时，加入酱油。
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  第五步
  5.肉末不起锅，放入茄子翻炒。翻炒过程中要加入适量的水，避免炒焦，也使茄子容易煮熟。记得加盐、油、鸡精调味。
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  第六步
  6.淀粉勾芡备用。
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  第七步
  7.待茄子炒至九分熟时，调好味道，加入水淀粉翻炒到熟透。
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  第八步
  8.洒入葱花翻炒片刻。
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  第九步
  9.盛出锅享用！