主料
- 海蜇皮 ：
海蜇是一种食用历史悠久的大型食用水母，有清热解毒、消肿解压的功效，还有抑制癌症的作用。优良的海蜇皮多呈乳白、淡黄之色，表面温润有光，厚薄均匀，松脆韧性。凉拌海蜇皮口感清凉爽滑，酸甜开胃，营养美味。
小提示：1海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐。2海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感。3放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口。4陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味，还有很好的保健作用，是夏天凉菜的首选调味品。
老醋海蜇丝吃起来很棒，大家需要注意海蜇在处理的时候有一个小窍……
海蜇是一种海洋生物，由于其中有丰富的蛋白质，还有其他的一种营……
黄瓜海拌蜇皮是一道非常美味的凉拌菜，搭配起来十分的完美，味道……
凉拌海蜇皮，主原料是海蜇皮，再添加一些辅菜，这就要看个人喜爱……
海蜇皮
小菜、一碟
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