家常菜凉拌海蜇皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 02:32

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主料

• 海蜇皮 ：300
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 姜蓉 ：5
• 海天大红浙醋 ：1茶匙
• 海天鲜味生抽 ：1茶匙
• 姜末 ：5
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。
• 
  第二步
  2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。
• 
  第三步
  3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末。
• 
  第四步
  4.再加入海天大红浙醋、海天鲜味生抽和香油拌匀即可。
• 
  第五步
  5.完成了。

烹饪技巧

• 海蜇皮泡至没有咸味即可，凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天大红浙醋透亮酸爽，让凉拌菜色香味俱全。

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凉拌海蜇皮

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