凉拌海蜇皮（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.蜇头用水泡；
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  第二步
  2.白菜洗净；
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  第三步
  3.将蜇头、白菜切丝；
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  第四步
  4.锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
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  第五步
  5.放入凉水中过一下；
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  第六步
  6.将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面；
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  第七步
  7.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可；
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  第八步
  8.爽脆可口，咸淡适中。