香气逼人的火腿蛋炒饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 大米饭 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 火腿 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将火腿切成小粒，葱洗净切成葱花。
• 
  第二步
  2.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。
• 
  第三步
  3.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块
• 
  第四步
  4.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒，至饭粒松散，溢出香味
• 
  第五步
  5.倒入火腿丁、鸡蛋同炒
• 
  第六步
  6.装盘

烹饪技巧

• 1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白，还含有丰富的抗物质。其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。　　2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质

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