韭菜蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和成面团，放一旁饧发
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
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  第三步
  3.热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉
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  第四步
  4.韭菜洗净切末
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  第五步
  5.放入适量花椒粉、油、味精拌匀
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  第六步
  6.虾皮洗净
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  第七步
  7.将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
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  第八步
  8.面团搓成长条状
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  第九步
  9.揪成一个个小剂子
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  第十步
  10.再按扁
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  第十一步
  11.用擀面杖擀成饺子皮
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  第十二步
  12.取一饺子皮，放入适量的馅
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  第十三步
  13.再对折，捏成饺子
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  第十四步
  14.大火将锅中水烧开
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  第十五步
  15.放入饺子煮
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  第十六步
  16.煮至饺子熟即可