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香气逼人的卤鹌鹑蛋
香气逼人的卤鹌鹑蛋

香气逼人的卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 12:07

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主料

辅料

  • 茶叶 :适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 茴香适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解二
    第二步
    2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解三
    第三步
    3.放一勺盐,放适量水大火烧开
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解四
    第四步
    4.煮熟后的鹌鹑蛋,倒出水
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解五
    第五步
    5.把每一个蛋敲碎,不要敲破
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解六
    第六步
    6.取一块纱布
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解七
    第七步
    7.倒入茶叶
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒入八角,茴香
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解九
    第九步
    9.包扎好后放入敲碎壳的鹌鹑蛋的锅中
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解十
    第十步
    10.倒入一勺老抽
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.放一勺盐
  • 香气逼人的卤鹌鹑蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.放适量水再次大火烧开,小火炖煮3分钟

烹饪技巧

  • 煮好后的鹌鹑蛋浸泡在汤汁中,时间越久,味道越浓。

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安大厨

安大厨

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卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋
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