美味的肉片炒土豆

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮切片，用清水浸泡一下，然后沥干水份备用
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  第二步
  2.辣椒切成长条
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  第三步
  3.猪肉切片，用生抽、生粉、盐腌入味
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  第四步
  4.热锅放油
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  第五步
  5.放入腌过的猪肉，平铺在锅里，煎完一面翻过来煎另一面，再盛起备用。
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  第六步
  6.再次热锅放油
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  第七步
  7.倒入土豆，翻炒
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  第八步
  8.加入清水，以半没过为准，具体看切土豆的厚薄，我喜欢土豆煮软些，多放了点。
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  第九步
  9.再加入盐
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  第十步
  10.加入生抽
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  第十一步
  11.加入自制的豆豉辣椒酱，可用豆豉、辣椒、蒜头剁碎代替。
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  第十二步
  12.炒匀后加盖焖至水份变少、土豆开始变软即可。
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  第十三步
  13.再放入猪肉、辣椒条炒匀。
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  第十四步
  14.再加盖焖一会儿即可上碟，开饭。