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香酥鱼片
黄哈儿功夫鱼片
黄哈儿功夫鱼片

黄哈儿功夫鱼片

准备时间:20分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2019.08.16 03:30

黄哈儿功夫鱼片、简单易做、熟料煸炒，很好吃的哟

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主料

  • 成品鱼片 ：一袋

辅料

  • 黄瓜 ：一根
  • 热干面 ：80g
  • 小米椒 ：10g
  • 超级麻辣酱 ：30g
  • 添香调味粉 ：10g
  • 盐 ： 2g
  • 蒜蓉 ： 10g
  • 水 ：50g
  • 老抽 ： 3g
  • 添香新红油 ： 20g
  • 花椒油 ：10g
  • 葱花、芝麻、醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将黄瓜用卷皮刀加工后精致摆于盘中装饰，热干面放在摆好的黄瓜上待用 2、起锅加水煮至半开状态后将鱼片一片片下入（防止鱼片蜷曲和粘连），用漏勺将鱼片捞出后自然冷却后放置在热干面上面 3、将添香超级麻辣酱、添香调味粉、盐、蒜蓉、水老抽、花椒油、醋混合并搅拌均匀后过滤掉调料渣 4、再加入小米椒后均匀淋在鱼片上 最后淋上添香凉拌油并撒上芝麻，葱花即可
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烹饪技巧

  • 熟料煸炒、简单易做

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huanghaer

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