「简单版」鱼香豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜蒜切末
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  第二步
  2.豆腐切2公分见方的厚片
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  第三步
  3.豆腐焯水、去豆腥味
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  第四步
  4.盛出备用
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  第五步
  5.放入油锅小火煎制金黄
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  第六步
  6.豆腐片一面煎黄后、轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐
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  第七步
  7.把猪肉馅倒入锅里、煸炒至变色
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  第八步
  8.倒入葱姜蒜末、煸炒出香 挖入两匙豆瓣酱、翻炒 倒入清水、大火煮开
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  第九步
  9.倒入少许酱油 撒入少许精盐 倒入炸好的豆腐片、轻轻翻动后、小火煮开
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  第十步
  10.往锅里加入白糖
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  第十一步
  11.烹入陈醋
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  第十二步
  12.用水淀粉勾芡、收汁盛盘