添香酱香豆腐

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.08 08:22

酱香豆腐是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。具有补肾壮阳，孩脾养血，对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用

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主料

• 豆腐 ：300g

辅料

• 蚝油 ：12g
• 料酒 ：8g
• 酱油 ：10g
• 姜末 ：8g
• 蒜末 ：13g
• 葱花 ：25g
• 辣椒段 ：15g
• 食盐 ：10g

具体步骤

• 
  第一步
  锅里倒适量油，油5成热时，放入300g豆腐块煎。
• 
  第二步
  翻面 煎至两面金黄。装盘。
• 
  第三步
  锅内加适量油，放入少许花椒，辣椒段，适量姜末，蒜末，葱花，爆香
• 
  第四步
  爆香后小火放入2茶匙香辣豆鼓酱，1茶匙蚝油，1汤匙酱油，炒匀。
• 
  第五步
  加入250ml清水，搅拌匀，小火慢煮。
• 
  第六步
  酱料沸腾后，放入豆腐，拌匀。
• 
  第七步
  加三分之一茶匙食盐，料酒，大火收汁，即可出锅。

烹饪技巧

• 我还是觉得豆腐切片更好吃

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