家常版蓝莓果酱蛋糕块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.29 01:08

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 低筋面粉 ：80
• 细砂糖（加蛋黄里面） ：20
• 细砂糖（加蛋白里面） ：40
• 无味食用油 ：50
• 纯牛奶 ：50
• 泡打粉 ：2.5ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋白跟蛋黄分开，分别装到无油无水的碗里。
• 第二步
  2. 蛋黄加入糖，用电动打蛋器打发到发白，蓬松，再加入油，分两到三次加入，每次打到油融入后再加，再加牛奶拌均，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉，翻拌均，待用。
• 第三步
  3. 蛋白打发到鱼泡眼加入三分之一的糖，糖也是分两到三次加入，打到湿性泡发，
• 第四步
  4. 弄三分之一的蛋白加入蛋黄糊里面，翻拌均，再倒入蛋白里面翻拌均，切记不能打圈，以免削泡。
• 第五步
  5. 弄好装膜，摸平，烤箱预热180度，烤15到18分钟这样，烤好放凉脱膜，切小块之间抹果酱即可吃啦！果酱可以选自己喜欢的口味

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