自制锅塌里脊

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜切末
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  第二步
  2.鸡蛋打散
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  第三步
  3.用醋、生抽、盐、白糖、鸡精、番茄酱调成料汁
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  第四步
  4.里脊肉切片
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  第五步
  5.放生抽、料酒、葱姜末抓匀，腌一会儿
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  第六步
  6.坐锅，放油，里脊肉蘸干面粉，裹上蛋液，放锅里煎
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  第七步
  7.煎熟盛出
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  第八步
  8.锅中留底油，倒入料汁烧开
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  第九步
  9.放入里脊片，裹匀即可出锅
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  第十步
  10.装盘，撒上葱末