酸辣炒切粉-桂林版

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 01:19

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主料

• 新鲜切粉 ：随意。

辅料

• 酸笋 ：适量
• 酸辣椒 ：5枚
• 青菜 ：随意
• 猪肉 ：随意

具体步骤

• 第一步
  1. 锅刷净，热油。
• 第二步
  2. 油热放入酸辣椒，吃得辣得可以多放。翻炒几下入酸笋，肉片！少许盐，翻炒入味～下青菜，有梗青菜梗先放.
• 第三步
  3. 完成2步骤后，火稍小。切粉不洗直接下锅！下锅后放蚝油、生抽、老抽，少许盐！马上用筷子搅动，搅炒几下就可以辣！
• 第四步
  4. 用筷子搅动粉不容易碎，上色也较为均匀。当然你足够牛掰也可以颠锅哟。 我等山民觉得用筷子搅炒效果也很好哟。

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