家常版形似烧烤的红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.11 05:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 长条肋排洗净滤干。
• 第二步
  2. 姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱。我用的豆瓣酱是我爸爸亲手做的，大家也可以用郫县豆瓣代替哦。
• 第三步
  3. 锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。
• 第四步
  4. 下排骨炒干水份，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。
• 第五步
  5. 加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。
• 第六步
  6. 加盖焖煮至水份完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。
• 第七步
  7. 夹起一条条排骨，摆盘上桌。这排骨没有添加其它色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样，看着漂亮，吃起来也非常的过瘾呢！

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