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食欲满满的紫薯饭团
食欲满满的紫薯饭团

食欲满满的紫薯饭团

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.16 04:32

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主料

  • 热米饭 :100
  • 紫薯2个

辅料

具体步骤

  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解一
    第一步
    1.准备紫薯两个
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解二
    第二步
    2.洗净、剥皮、切片
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解三
    第三步
    3.完全切好
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解四
    第四步
    4.扔凉水里去淀粉
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解五
    第五步
    5.捞出装盘
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解六
    第六步
    6.放入电炖锅里蒸、30分钟 没有电炖锅可以直接放蒸锅上隔水蒸、时间会相对缩短
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解七
    第七步
    7.蒸好的紫薯取出 放凉
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解八
    第八步
    8.很多人都说要放袋子里擀、 可是君君放袋子里擀把袋子擀破掉了、 所以我变通了一下、找了个干净的大大的塑料袋扯开、平铺在桌面上、用一个小的塑料袋把擀面杖包起来擀、要方便很多
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解九
    第九步
    9.擀好抖抖塑料袋、紫薯就翻下来了、继续擀、直到你满意
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十
    第十步
    10.基于卫生、我推荐使用一次性手套、方便又卫生
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十一
    第十一步
    11.揪一块我捏、我搓、我揉~
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十二
    第十二步
    12.就像小时候玩橡皮泥一样~ 滚滚更圆……
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十三
    第十三步
    13.揉了8个、多了……
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十四
    第十四步
    14.舀一勺米饭放塑料袋上按压平
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十五
    第十五步
    15.舀一勺炼乳、均匀地抹在米饭上
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十六
    第十六步
    16.第一个成型~第一个是手搓出来的、 形态很美、可是不是很方便、所以往下看下去~
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十七
    第十七步
    17.重复第14、15步、 把塑料袋几个角拉起来、、下方包成个球球~ 这种比手搓要方便、但是……米饭的分量我总是掌握不好……
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十八
    第十八步
    18.松开塑料袋、成型、揉揉就好了~
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解十九
    第十九步
    19.由于米饭的分量我总是掌握不好、导致包出来的一个比一个大……最小的那个是手搓出来的、所以要漂亮的就自己搓、但是麻烦、做法方便的、形态要差点…… 由于紫薯多了、米饭少了、所以只能做四个……
  • 食欲满满的紫薯饭团的做法图解二十
    第二十步
    20.OK咯~饭团切下来、摆盘

烹饪技巧

  • 喜欢吃甜食的、可以在紫薯泥里拌点蜂蜜~口感会更好

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