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常吃不腻的糖醋藕片
常吃不腻的糖醋藕片

常吃不腻的糖醋藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

  • 莲藕 :1节

辅料

  • 适量
  • 油 :适量
  • 葱末 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮
  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解二
    第二步
    2.切片
  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解三
    第三步
    3.坐锅,放油,热后放葱末
  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解四
    第四步
    4.倒入藕片
  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解五
    第五步
    5.放糖,翻炒,边炒边放少许清水
  • 常吃不腻的糖醋藕片的做法图解六
    第六步
    6.放醋,翻几下出锅

烹饪技巧

  • 莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老,最好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。

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