腌制酸豆角（简单的方式）

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.25 01:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆角洗干净晾干水
• 第二步
  2. 准备好大蒜和红椒
• 第三步
  3. 准备好米汤和容器。容器必须里面没有水及其他油渍。（用米汤主要是不伤胃，自然发酵）
• 第四步
  4. 将晾干水的豆角切段，放入玻璃密封容器内，盐放入平时炒菜量的5倍
• 第五步
  5. 腌制两小时后，豆角腌了后，加入米汤淹过豆角即可。完成后将容器密封好放到阴凉处。5-7天后即可食用
• 第六步
  6. 一周后拿出来可以吃了，切成小段炒来吃。

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