美味沙茶鸭肉焖饭

准备时间:55分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.10 01:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭胸肉洗净切丁。小锅里下姜片煮至水滚后，下鸭胸肉，烫半分钟后捞起。
• 第二步
  2. 鸭胸肉下沙茶酱、蚝油、酱油、香油、鱼露，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制。
• 第三步
  3. 洋葱洗净切丁，热锅热油下，爆炒至透明状关火。
• 第四步
  4. 电饭锅煮饭，到米饭收水未熟的时候，按开锅盖，将鸭胸肉和洋葱倒入，继续煮。让鸭胸肉的汁渗入米饭。
• 第五步
  5. 电饭锅煮饭完毕后，将饭和肉洋葱捞出，加入香菜，在平底锅里搅拌。今天做的沙茶酱放少了，颜色有点浅，如果加点老抽会更好看一些。
• 第六步
  6. 玉菜洗净用小锅烧水烫，锅里加入鱼露。盛饭，捞起玉菜摆盘。

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