常吃不腻的蒜薹回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.最好是五花肉。
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  第二步
  2.用姜、料酒下锅，把肉过一下水，以去除肉腥味。
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  第三步
  3.备好花椒、大料、香叶、陈皮、桂皮、白芷、姜。
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  第四步
  4.上锅煮肉（电高压锅猪肉档）。
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  第五步
  5.捞出。
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  第六步
  6.鲍杏菇。
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  第七步
  7.鲍杏菇和蒜薹都切成段。
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  第八步
  8.肉切片。
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  第九步
  9.上油锅，下甜面酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆锅。
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  第十步
  10.下煮好的肉翻炒。
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  第十一步
  11.下蒜薹、鲍杏菇翻炒。
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  第十二步
  12.下料酒翻炒。
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  第十三步
  13.下白糖、酱油少许翻炒，出锅装盘。
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  第十四步
  14.上桌。