酸爽苦瓜煮鱼

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.15 05:26

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主料

• 鱼（胖头鱼，草鱼均可） ：一条

辅料

• 苦瓜切片 ：一条
• 酸盐菜 ：适量
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 它是这么被我们干掉的：鱼头两面煎黄，与酸盐菜末和芦笋一起煮，酸辣鲜美开胃。没有芦笋就可以用其他的代替，比如黄瓜，莴笋等，随便你喜欢。
• 第二步
  2. 鱼身：抹盐腌制后切段，油炸至六分熟放冰箱保存，等吃的时候取出五六块，热锅凉油煎一下，入开水与苦瓜片一起煮，滴入香醋，汤头酸爽，鱼肉紧致鲜嫩，某人赞不绝口！最后汤都被喝光了！

烹饪技巧

• 一条鱼，两种做法，不好吃你打我！

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