酱烧茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 06:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、6个小茄子洗净去把
• 第二步
  2. 锅加热，油少许，放入茄子，关小火，茄子煎至8成熟（注：用筷子按压茄子，茄子柔软）
• 第三步
  3. 用酱2勺放在碗里加水50克，调均匀倒入锅中，开中火烧5分钟。
• 第四步
  4. 收汁，装盘，倒入底汁，撒上少许葱末即可。

烹饪技巧

• 茄子煎至时不要煎糊，否则口感苦涩

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辣酱烧茄子

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辣酱烧茄子这道菜是饭店里经常能见到的一道菜，本人很喜欢吃烧茄子，再加上辣酱啊，辣辣的味道特别的好吃，再加上烧茄子的烫口啊，越烫越好吃。而且烧茄子外面酥脆，咬一口……

包含食材

• 柿子椒
• 茄子

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