南瓜芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 将奥利奥饼干碎研磨成粉
• 第二步
  2. 30g黄油熔化与1混合均匀
• 第三步
  3. 将2铺在8寸活底蛋糕模用勺子压实，放入冰箱冷冻
• 第四步
  4. 奶油奶酪软化，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀
• 第五步
  5. 鸡蛋搅打均匀，分次加入4中和匀，再加酸奶拌匀。
• 第六步
  6. 蒸熟的南瓜倒掉多余的水，晾冷至常温，搅打成泥。加入5中和匀。
• 第七步
  7. 用筛子筛入低筋粉和匀。（如果6比较浓稠可不加，我加的酸奶量多了些芝士糊不够浓稠，怕烤好后不成形，所以加了20克低筋粉）
• 第八步
  8. 取出冷冻的饼底3，将7倒入，震出气泡抹平表面。
• 第九步
  9. 将8放入预热好的烤箱，150℃水浴加热80分钟。
• 第十步
  10. 将巧克力融化，涂在晾冷的9上抹平，放进冰箱冷藏。