自制南瓜芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀
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  第二步
  2.开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠
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  第三步
  3.打发好之后的样子
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  第四步
  4.加入36g清水，搅拌均匀
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  第五步
  5.加入5g肉桂粉
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  第六步
  6.加入60g低筋粉，翻拌均匀
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  第七步
  7.这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发
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  第八步
  8.取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀
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  第九步
  9.剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀
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  第十步
  10.这就是拌好的样子
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  第十一步
  11.然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面
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  第十二步
  12.烤箱上下火中层165度15分钟即可
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  第十三步
  13.奶油奶酪隔水搅拌顺滑
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  第十四步
  14.加入5g蜂蜜
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  第十五步
  15.加入15g砂糖，搅拌均匀
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  第十六步
  16.135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟
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  第十七步
  17.为了口感细腻，过筛一下
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  第十八步
  18.一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面
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  第十九步
  19.加入10g淡奶油
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  第二十步
  20.加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀
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  第二十一步
  21.直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面
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  第二十二步
  22.隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦