美美厨房之戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材。
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  第二步
  2.蛋白打发一会放入白糖20g
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  第三步
  3.打发一会再一次放入20g白糖继续打发。
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  第四步
  4.最后放入20g白糖打发
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  第五步
  5.到这样出尖角即可，放入冰箱冷藏。
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  第六步
  6.准备其他食材，用打蛋器搅拌蛋黄和白糖打散。
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  第七步
  7.在里面放入牛奶、色拉油拌匀。
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  第八步
  8.筛入低筋面粉。
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  第九步
  9.切拌均匀。
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  第十步
  10.在蛋黄糊里面倒入三分之一蛋白糊拌匀。
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  第十一步
  11.再把所有的蛋白糊倒入蛋黄糊中。注意不要划圈，以免低粉起筋。
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  第十二步
  12.拌匀成蛋糕糊。
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  第十三步
  13.倒入模具。
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  第十四步
  14.放入烤箱170度50分钟
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  第十五步
  15.烤制中。
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  第十六步
  16.蛋糕考好了倒扣凉凉，去掉模具。
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  第十七步
  17.切块整理。