榴莲慕斯

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.08 04:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作： 吉利丁片剪成小块，倒入凉开水，加入冰块，入冰箱冷藏30分钟以上，泡发。
• 第二步
  2. 榴莲去核，放入搅拌机搅打成泥。 。
• 第三步
  3. 动物淡奶油加入白砂糖，打至6成发，滴入香草精拌匀。
• 第四步
  4. 将泡发的吉利丁取出，滤干水分，加入牛奶，隔水溶化后，略晾凉点儿，倒入打发好的动物淡奶油中，边倒边搅拌，充分混合均匀。
• 第五步
  5. 将榴莲果泥倒入3中，充分搅拌均匀。
• 第六步
  6. 慕斯圈包好保鲜膜，放到垫片上，底部正中放一片戚风蛋糕。将做好的榴莲慕斯糊倒入模具中。 入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模。
• 第七步
  7. 之后在表面装饰自己喜欢的水果

烹饪技巧

• 脱模方法：两种1.热帕子包边2.电吹热风功能吹模具边缘另外，如果怕腻，最好两片蛋糕，我只用了一片。重口味慕斯，不喜欢榴莲的可以绕道了！

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榴莲慕斯杯

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包含食材

• 榴莲
• 淡奶

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