自制葡萄干面包

准备时间:2小时22分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.01 04:33

• 1495人看过
• 16
• 收藏

主料

• 面包粉，高筋面粉 ：半杯/一杯半

辅料

• 糖 ：60
• 奶粉 ：9
• 盐 ：3
• 鸡蛋 ：一个
• 牛奶 ：165ml
• 酵母 ：3
• 黄油 ：30
• 黑芝麻 ：少许
• 蜂蜜，食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 食材准备好。
• 第二步
  2. 葡萄干提前用清水泡发，变的软软的，口感更好。
• 第三步
  3. 原本想用凉水的，换成牛奶了。先把牛奶倒入，加一个鸡蛋。
• 第四步
  4. 靠近面包桶的左上角放入盐，右下角放入白糖。再把奶粉，面包粉和高筋面粉倒入。尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上轻轻按一个小坑。把酵母放入小坑中，不要让酵母和盐接触了。
• 第五步
  5. 选择标准面包模式。把泡发的葡萄干放入果料盒中。烤色：中色/重量：750g/确定添加果料。开始启动。耐心等待，等面包机自动撒入果料，就可以放入黄油了。
• 第六步
  6. 等面发酵好了，在面包顶部刷一点蛋黄液，撒上少许黑芝麻。

烹饪技巧

• 面包制作过程中很重要的一环为原料的配比，任何一种原料的多少都会影响面包的口感。添加配料时应注意先加液体，再加固体，最后加酵母。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

123吃晚餐

共有456个成果

TA的其他成果

查看全部

中种葡萄干面包

18

已被2050人参考

中种葡萄干面包是一款非常有创意，而且可做性非常高并且做法简单味道多变，非常受年轻朋友的欢迎的新包点。不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!味道也很不错呢，张嘴咬一口，……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“中种葡萄干面包”做法

• 
  鸡蛋小碎片
• 
  小兔快跑
• 
  油你做主
• 
  未食尚

自制葡萄干面包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……