酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 05:58

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主料

• 草鱼 ：1条
• 酸菜 ：半碗
• 干辣椒 ：10
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼切片
• 第二步
  2. 鱼骨跟鱼肉要分开
• 第三步
  3. 鱼肉里发点生抽，鸡精腌一会，在加生粉
• 第四步
  4. 热锅加油，把鱼头，鱼骨煎一下，捞出备用
• 第五步
  5. 葱，姜，蒜炒香，下酸菜翻炒加入鱼头
• 第六步
  6. 下水煮熟后，捞出鱼头
• 第七步
  7. 汤里加调料调好味道，下鱼肉，鱼肉下后不要动，怕鱼肉碎了
• 第八步
  8. 煮熟后，盛出发上花椒，辣椒，葱，锅洗净发油加热，淋上即可
• 第九步
  9. 在来一张成品照

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