酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.19 04:26

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主料

• 只要鱼腩肉 ：500
• 酸菜 ：适量

辅料

• 盐，胡椒 ：适量
• 蒜，姜，红椒，葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼腩洗净，顺着鱼骨旁切，一根鱼骨切一块
• 第二步
  2. 鱼肉用少许的盐抓一下
• 第三步
  3. 锅内加多点油，烧热放蒜，姜，加入鱼块炸一分钟，装盘备用，把油装了
• 第四步
  4. 蒜，姜，酸菜翻炒，料酒，胡椒，加两到三碗水，煮5分钟，加鱼块，盖上盖子大火一分钟，关火装盘
• 第五步
  5. 锅内入油，烧热放蒜，一点点红椒，爆香，淋在酸菜鱼里（喜欢吃辣的放多点红椒）

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