主料

鸡蛋黄：2个
淡奶油：180
水：25
细砂糖：40

辅料

热水-约：0度

具体步骤

第一步

1. 食材
第二步

2. 鸡蛋取蛋黄，加入40克砂糖，然后用打蛋器搅拌至砂糖与蛋黄融合（如图：1-4
第三步

3. 鸡蛋和砂糖的盆中，加入25克凉白开水，然后把盆子放在装有热水的大盆中，隔热搅打，对于我这种停不了铁碰铁声音的人，强烈推荐这种打蛋器，非金属材质，没声音，特别爽！搅打到慢慢感觉到有小小的阻力，然后蛋液开始变得粘稠，就可以了（如图：5-7）
第四步

4. 把热水换成冷水，然后将搅打好的蛋液放进冷水盆中，让其凝固（如图：8）
第五步

5. 取一新的容器，倒入180克的淡奶油，然后搅打（如图：9-12），多停多观察，大概2-3分钟左右，就会看到淡奶油慢慢凝固，提起打蛋器会看到顶部出现小小的尖，就可以了（如图：13）
第六步

6. 淡奶油打好的时候，蛋液也就差不多了，将打好的淡奶油分三次加入蛋液中，持续搅打直至完全融合并且没有颗粒感（如图：14-16）装入容器这件事（如图：17）其实放到个乐扣盒子里就好了，然后放进冰箱，3-3.5个小时就可以吃了！因为我自以为是自作聪明的想让它们更好看，然后放进了专门做冰棒的容器中，结果冻太久，拿不出来了……哎……并且目前还没有解决。昨天是用勺子挖出来吃的，口味很基础，很像小时候的奶油冰棍，然后我觉得，如果搭配蓝莓果酱和水果，一定超棒！

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