超软面包

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉30克加2克酵母和30克水搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一晚上成酵头
• 第二步
  2. 把做好的酵头放入面包机，加入上面所有材料，黄油除外
• 第三步
  3. 搅拌均匀
• 第四步
  4. 摁和面键，和成光滑的面团
• 第五步
  5. 放入黄油继续和
• 第六步
  6. 和到可以拉出筋膜
• 第七步
  7. 把面团拿出收圆放入盆里，盖上保鲜膜进行发酵
• 第八步
  8. 把发酵好的面团拿出揉匀，分成九份
• 第九步
  9. 取一个面团擀成椭圆形排气
• 第十步
  10. 然后卷起来，把所有的面团都做好，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第十一步
  11. 把松弛好的面团整理成长条状
• 第十二步
  12. 然后对折
• 第十三步
  13. 拧成花型
• 第十四步
  14. 把所有的都做好摆入烤盘，放入烤箱进行二次发酵
• 第十五步
  15. 把发酵好的面包痞端出刷上蛋液
• 第十六步
  16. 烤箱预热160度，烤20分钟表面金黄即可，烤到十分钟的时候把烤盘端出，盖上锡纸以免颜色烤的太深