香气逼人的自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗净，用水泡12小时以上。
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  第二步
  2.放在料理机里，加水。
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  第三步
  3.打成豆汁，倒在锅里。
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  第四步
  4.中火一边烧一边搅，防止粘底。
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  第五步
  5.电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
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  第六步
  6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。
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  第七步
  7.晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
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  第八步
  8.大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
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  第九步
  9.蒸锅放上笼屉。
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  第十步
  10.把模具放在笼屉上。
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  第十一步
  11.铺上笼布，舀入豆腐脑。
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  第十二步
  12.全部舀入。
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  第十三步
  13.把笼布盖好。
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  第十四步
  14.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
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  第十五步
  15.30分钟左右豆腐就 做好了。