下饭利器~苍蝇头

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.01 08:12

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主料

• 肉末 ：200
• 韭菜花 ：300

辅料

• 朝天椒 ：2个
• 皮蛋 ：1个
• 豆豉 ：适量
• 料酒、金兰酱油膏、蚝油、盐、糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备料如图，肉末提前用盐、糖、料酒、酱油膏抓腌一下。
• 第二步
  2. 先爆香皮蛋、辣椒和豆豉。
• 第三步
  3. 把皮蛋和辣椒捞到一边爆香肉末，直到肉末出油。
• 第四步
  4. 放入韭菜花末翻炒，放酱油膏、蚝油调味。
• 第五步
  5. 快速翻炒几下出锅，

烹饪技巧

• 皮蛋就是这道菜的秘密武器，放了皮蛋增鲜，就可以不放味精鸡精之类人工甘味了。

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苍蝇头

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苍蝇头是一道美味而且健康的家常菜，苍蝇头主要是以韭菜苔和猪肉为主料炒成的，韭菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补肾壮阳、益肝健胃等功效，青青绿绿的韭菜苔和葱花……

包含食材

• 韭菜

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