巧克力蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.10.28 03:04

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 蛋黄 ：2个
• 黑巧克力 ：90
• 面粉 ：50

辅料

• 白糖 ：40
• 黄油 ：100
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备好所用材料，巧克力隔水融化，再将黄油加入一并融化。
• 第二步
  2. 将巧克力及黄油拌好后备用，另将二个鸡蛋及二个蛋黄拌至在一起分次加糖，打对蛋糊色泽微发白并的稠感。
• 第三步
  3. 将打好的蛋糊加至到巧克力黄油糊里，并拌至完全融合后，再加入面粉。
• 第四步
  4. 将拌好的蛋糕糊加至到纸模里，入冰箱冷冻至凝固（差不多二小时左右）再预热烤箱，调温220并，调时15分钟烤制即可。
• 第五步
  5. 烤好后放凉脱模，冷藏一下味道更佳

烹饪技巧

• 喜欢甜的朋友，可以加大白糖的用量，也可以在蛋糕表面洒上适量白糖，即算点缀也算是提口感。

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