家常圆子汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.27 08:20

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主料

• 猪肉馅 ：500
• 白菜 ：300
• 香菇 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 豆粉/鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉馅加入姜粒、一点点生抽、水淀粉拌匀 白菜洗净切段 香菇洗净撕两半
• 第二步
  2. 锅煮水 水半开时开始下肉圆子 可以团得稍微大一点 下完圆子放入香菇
• 第三步
  3. 煮开后再煮十分钟下入白菜 大火煮开五分钟放入盐关火
• 第四步
  4. 起锅前可加入葱花和少许虾皮提味

烹饪技巧

• 1.肉馅内也可混入虾皮味道很鲜2.肉馅可以选择稍微肥一点的口感更鲜嫩汤有油气煮菜也更好吃3.配菜可以任意替换4.肉圆子煮老了不好吃水淀粉可用鸡蛋代替不要煮太久要敢于起锅

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杂蔬圆子汤

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋
• 菠菜
• 汤圆

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