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杂菇汤可根据自己的喜欢选用不同种类的菌菇,但是香菇味道太浓不建议放。口蘑需要去掉外皮,但不必要用刀削,其实从蘑菇盖的下边就可以撕起它的外皮。炖蘑菇的汤最好用鸡汤,鸡汤浓厚,使菌菇更香更滑。
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小溪饭饭
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