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炒烩面
炒烩面

炒烩面

准备时间:4分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2018.08.27 01:16

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主料

  • 烩面 :2丕
  • 辣椒丝 :2个
  • 洋葱半个
  • 番茄1个
  • 肉丝 :适量

辅料

  • 豆瓣酱 :一勺
  • 鸡精 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把烩面拉好,开水煮熟。放凉水里面过一下,沥干水备用
  • 第二步
    2. 辣椒洋葱切丝,番茄切块
  • 第三步
    3. 开火等油热了把肉丝放进去。肉丝变色后放入豆瓣酱炒香接着放入番茄辣椒洋葱翻炒,加入鸡精也可洒点酱油上色
  • 第四步
    4. 把烩面倒进锅里,要不停的翻炒要不容易糊锅。等翻炒的均匀以后放点味精进去,我都是关火之后放的味精。把味精翻匀就出锅了

烹饪技巧

  • 因为豆瓣酱本来就很咸所以我就没有在放盐,但是如果口味比较重的话可以加点盐,但不要太多!这个不但可以炒烩面,也可以炒面条,但是一定要用粗的那种圆面o~

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