抹茶伯爵手指

具体步骤

• 第一步
  1. 先将黄油称好。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
• 第二步
  2. 然后加入绵白糖。
• 第三步
  3. 用刮板搅拌至糖油完全融合，而且没有油脂硬颗粒。
• 第四步
  4. 然后用打蛋器，搅拌至完全起发。（颜色发白，呈羽毛状）。
• 第五步
  5. 分次加入蛋清，第一次加50g。
• 第六步
  6. 搅拌均匀。
• 第七步
  7. 第二次加入30g，搅拌均匀，然后第三次再加入30g.
• 第八步
  8. 搅拌均匀。
• 第九步
  9. 奶粉，面粉，抹茶粉过筛。【如果您不喜欢抹茶那就不要加抹茶粉，将抹茶粉的重量改成低筋粉】
• 第十步
  10. 加入步骤8中。
• 第十一步
  11. 用刮板搅拌均匀。
• 第十二步
  12. 然后准备装入带有圆口的裱花嘴的袋子里。
• 第十三步
  13. 装好后。
• 第十四步
  14. 开始成型，如图所示。然后进烤箱烘烤，参考温度是：160℃，烘烤18---20分钟。
• 第十五步
  15. 烤好后。
• 第十六步
  16. 待凉，食用。
• 第十七步
  17. 这样的。
• 第十八步
  18. 这样的。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！