好吃的香草手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好烘焙食材。
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  第二步
  2.鸡蛋磕破，蛋清蛋黄分离至料理盆。
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  第三步
  3.蛋黄加入香草粉和10克白糖，搅匀备用。
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  第四步
  4.蛋清加入盐，分三次共加入20克白糖，打至干性发泡。
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  第五步
  5.取1/3蛋白到蛋黄中，切拌匀。
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  第六步
  6.拌匀的蛋黄糊倒入剩余2/3蛋白中，切拌匀。
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  第七步
  7.筛入低粉，切拌均匀成浓稠面糊。
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  第八步
  8.面糊倒入裱花袋中。
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  第九步
  9.在烤盘上挤出条状面糊。
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  第十步
  10.烤箱预热。 烤箱上下火，中下层170度，烘焙10分钟；移至上层170度，烘焙5分钟，至表面微黄。
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  第十一步
  11.烤好的饼干口感酥脆，晾凉装袋，避免吸潮影响口感。