红烧猪脚

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.09.13 02:37

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主料

• 猪脚 ：着量

辅料

• 盐 ：适量
• 冰糖 ：5颗
• 姜片 ：三四片
• 老抽 ：一汤匙
• 料酒 ：一汤匙
• 桂皮 ：少许
• 罗汉果 ：一颗
• 葱段 ：3段
• 鸡精 ：少许
• 花椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪脚买回来用水多泡一会，然后放少许盐清水煮熟
• 第二步
  2. 将煮熟的猪脚捞出，葱切段，姜切片
• 第三步
  3. 锅内放少许油，葱段和姜片下锅，放料酒，少许生抽，然后锅内添水，第一次添一碗水
• 第四步
  4. 将煮熟的猪脚放在锅里，这时候加入冰糖，罗汉果，桂皮，鸡精，花椒粉还有老抽，依个人口味，一般一匙上色足够
• 第五步
  5. 再填入适量水，以与猪脚高度一致为宜，炖到汤些许粘稠，然后大火收汤，好吃的猪脚就做好了

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